Crema al parmesano

Un plato calentito para estos días de más frío y que sienta muy bien.

Despensa:

• 2calabacines
• 1 cebolla
• 2 papas medianas
• 1 quesito
• 100 ml de leche desnatada
• parmesano rallado
• sal
• pimienta
  

·

Preparación:

Pelas los calabacines y cortarlos en rodajas. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas. Pelar también las papas y hacerlas en trocitos. Cocer todas estas verduras en agua con sal. Una vez cocidas, le añadimos el quesito y la leche. Trituramos con la batidora. Servir y espolvorear con el parmesano rallado y la pimienta negra recién molida.